словарь онлайн

Бразильские гарниры и соусы

Почти всегда на бразильском столе можно увидеть простой рис, черную или почечную фасоль в густом соусе (molho (португальский язык)) – наиболее распространенные гарниры к мясу, домашней птице или рыбе. В качестве гарнира подают и колбасы, сосиски с маниоковой мукой или фарофу (farofa (португальский язык)), маринованными чили или соусом чили.

Фейжоада с креветками

1 стакан белой фасоли, 500 г очищенных и промытых креветок, 5 помидоров, очищенных от кожицы, 2 головки репчатого лука, 1/2 небольшого стручка сладкого перца, 1 зеленое яблоко, чеснок, 3 ст. ложки оливкового масла, лавровый лист, молотый черный перец, соль.

Фасоль отварить с лавровым листом до готовности. Лук, чеснок, сладкий перец и помидоры мелко нарезать. Масло разогреть, посолить, поперчить, положить чеснок и обжарить. Добавить лук и обжарить до золотистого оттенка, положить помидоры и потушить. Затем добавить сладкий перец, потушить несколько минут, в конце тушения положить нарезанное кубиками яблоко и соединить овощи с предварительно отваренными креветками.
Фасоль взбить в миксере, удалив лавровый лист. Полученную массу соединить с овощами и креветками, тщательно перемешать и подавать со свежим хлебом.

Рецепты бразильской кухни:

Бразильские вторые блюда из морепродуктов
  » Креветки с кокосовым молоком
  » Сливочные креветки, запечённые в тыкве
  » Креветки с ананасом
  » Креветки пири-пири на гриле
  » Креветки под соусом
  » Креветки с маракуйей в тыкве по рецепту колдуньи
  » Креветки в панировке
  » Печёные яйца с креветками и соусом
  » Кальмары жареные
  » Кангрехада (кангрежада)
  » Пикша по-бразильски
  » Рыбное филе маринованное
  » Усач, жаренный на решётке
  » Лосось в лимонном майонезе
  » Отварная форель
  » Треска в винном бульоне
  » Соленая треска с картофелем, луком и оливками
  » Треска по-семейному
  » Треска по рецепту штата Эспириту-Санту
  » Треска, фаршированная орехами и гранатом
  » Запечённый шашлык из рыбы
  » Осетрина, жаренная на решётке
  » Белуга тушёная
  » Бразильская креветочная мокека
  » Мокека из морепродуктов
  » Бакаляу африкану
  » Морской угорь по-бразильски
  » Морской окунь с картофелем
Бразильские вторые блюда из мяса
  » Спинка молодого барашка, жареная на решётке
  » Баранина на сковороде по-домашнему
  » Корейка баранья по-огородничьи
  » Ассорти по-бразильски
  » Свинина с ананасом и черносливом
  » Запечённая свиная нога
  » Карретейру-шурраско
  » Свиное филе, фаршированное колбасой и шпинатом
  » Свиное филе, фаршированное абрикосами
  » Мясо с базиликом и карри
  » Шашлык из телячьего сердца
  » Бифштекс
  » Печень по-бразильски
  » Печень, жаренная на решётке
  » Рубцы, жаренные на решётке
  » Телячья печень по-бразильски
  » Папинья с мясом
  » Такос по-бразильски
  » Говядина рублёная запечённая
  » Вяленое мясо с молочной маниоковой кашей
  » Вяленое мясо с пюре из маниоки
  » Вяленое мясо с рисом
  » Вяленое мясо от Наталии Орейро
  » Пасока
  » «Корова в трясине»
  » Фарофа по-кариокски
  » Пикадинью по рецепту штата Сан-Пауло
  » Шамбарил
  » Говяжий язык с вином
  » Сарапател
  » Индейка, жаренная на вертеле
  » Курица по-бразильски
  » Начинка для пирога с курицей
  » Ароматные тамалес
  » Эмбалайя
  » Эмпанадос из курицы
  » Куриное тимбале с ветчиной
  » Цыплёнок четер
  » Цыплёнок фаршированный
  » Цыплёнок с бананами
  » Цыплёнок с йогуртом
  » Цыплёнок в красном вине
  » Цыплёнок по-пиратски
Фейжоада
  » Простая фейжоада из чёрной фасоли
  » Фейжоада мясная с фасолью
  » Фейжоада свиная
  » Фейжоада простая

Гариниры и соусы
  » Рис по-бразильски
  » Пикантный рис
  » Рис с орехами кешью
  » Рис рассыпчатый
  » Рис рассыпчатый с чесноком
  » Рис с кока-колой
  » Рис с молоком
  » Рис с чёрной фасолью
  » Рис с креветками
  » Манты из риса
  » Острая рисовая начинка
  » Красная (чёрная) фасоль с рисом
  » Фейжоада с креветками
  » Туту по рецепту штата Минас-Жерайс
  » Фейжоада-де-шарке
  » Чёрная фасоль
  » Фасоль по рецепту погонщика скота
  » Шарики из фасоли с соусом чили
  » Релиш с луком, чили с кориандром
  » Кабачки с мясом
  » Баклажаны запечённые
  » Кибебе запечённое
  » Гизаду из сосисок с картофелем
  » Картошка по-бразильски
  » Картофель солёный
  » Картофель с сыром по-бразильски
  » Жуан кай на папас (картофель по-бразильски)
  » Картофельная запеканка по-бразильски
  » Бобы чёрные с чесноком
  » Крестьянское блюдо
  » «Женитьба»
  » Коллард тушёный
  » Фарофа
  » Бразильская сальса
  » Сальса из помидоров
  » Чечевица с помидорами
  » Острый соус
  » Соус по-бразильски
Сладкие блюда
  » Бразильский ореховый торт
  » Торт штата Сан-Паулу
  » Торт с яблоками
  » Торт с хурмой
  » Торт с инжиром
  » Торт из галет с персиками
  » Рулет «дерево благосостояния»
  » «Сыновья карнавала»
  » Рокамболе
  » Торт с кокосом и сгущённым молоком
  » Ананасовый торт с кремом
  » Заварной крем, запечённый с карамельной глазурью
  » Белковый крем
  » «Плавающий остров»
  » Лимонный мусс
  » Десерт с перцем
  » Бананы в сиропе из вина
  » Бананы запеченные
  » Десерт из бананов по-бразильски
  » Фруктовый щербет
  » Паве
  » Трюфели с вишней
  » Хурма с грецкими орехами
  » Желе из манго
  » Десерт из маракуйи
  » Бананы и яблоки в карамели
Бразильские коктейли
  » Экзотический фруктовый коктейль
  » Коктейль «кайпиринья»
  » Горький бразильский лаймад
  » Креольский пунш
  » Мохито
  » Молочный коктейль с бананом
  » Рефахо
  » Коктейль «хвост обезъяны»
  » Коктейль по-бразильски
  » Коктейль «пинунчо»

***

Скачать переводчики и словари

» Русско-португальский / португальско-русский словарь - популярный электронный словарь португальского языка - АльфаЛекс. Разработан на основе словаря общей лексики Алексея Владимировича Лазарева и Николая Викторовича Иванова.
» Португальский словарь - или точнее, толковый словарь португальского языка - Aurelio v.5.0.
» Словарь португальского языка для Windows Mobile Pocket PC - отличная программа для КПК
» Словарь португальского для мобильного телефона - ставим словарик на телефон

Скачать ВИДЕО

» «Губка Боб» (бразильский португальский) - скачать 2 серии
» «Черепашки-ниндзя» (бразильский португальский) - скачать 9 серий
» «Эй, Арнольд!» (бразильский португальский) - скачать 3 серии
» «Mission Hill» (бразильский португальский) - скачать 5 серий
» «Симпсоны» (бразильский португальский) - скачать 21 серию
» «Футурама» (бразильский португальский) - скачать 4 серии
» «Bibo Pai & Bob Filho» (бразильский португальский) - скачать 15 серий

Скачать АУДИО

» Аудиокурс португальского "Виза в Португалию" - несмотря на название, в аудиокурсе фигурирует бразильский вариант португальского языка (pt br)
» Аудиокурс "Португальский язык за рулем" - европейский вариант португальского языка (pt eu)
» Аудиокниги на португальском языке - в данный момент доступны 4 аудиокниги (бразильский вариант португальского)

Скачать печатные материалы

» Учебники и самоучители по португальскому языку - практически от "А" до "Я" (из Португалии, из Бразилии и отечественные)
» Пауло Коэльо на португальском - предлагаем вам скачать 16 книг Paulo Coelho (em
Warning: include() [function.include]: URL file-access is disabled in the server configuration in /home/falarru/falarru/www/list.php on line 42

Warning: include(http://www.falar.ru/litera/random.php) [function.include]: failed to open stream: no suitable wrapper could be found in /home/falarru/falarru/www/list.php on line 42

Warning: include() [function.include]: Failed opening 'http://www.falar.ru/litera/random.php' for inclusion (include_path='.:/opt/php52/lib/php') in /home/falarru/falarru/www/list.php on line 42
)
» Конституция Бразилии - можно скачать как на португальском, так и на русском

***

Изучение португальского языка в России

» Курсы португальского языка в Москве

Изучение португальского языка в Португалии

» Курсы португальского языка в Институте Камоэнса
» Курсы португальского языка в Институте Прикладной Психологии
» Другие курсы португальского языка в Португалии

Изучение португальского языка в Бразилии

» Курсы португальского языка в Бразилии

***

Некоторые темы форума по португальскому языку:

Некоторые темы форума по Португалии:

» Спецслужбы Португалии
» Португальская кухня (рецепты)
» История португальских вин
» Фотографии острова Мадейра
» Фотографии Азорских островов
» Азорские Острова на видео