словарь онлайн форум португальского языка


Бразильская кухня → кофе по-бразильски

И завтрак и обед у бразильцев сопровождаются чашечкой сладкого кофе — кафэзинью (cafezinho (португальский язык)), у европейцев известного еще как эспрессо. Кофе — напиток, которым наслаждаются во всем мире, но нет другой страны, для которой кофе был бы так важен, как для Бразилии. Кофе пьют постоянно, его подают в маленьких кружечках ("xicarazinha" [шикаразинья] (по-португальски)).

"Настоящий бразилец" (допустим, что таковой имеется) выпивает от 12 до 24 шикаразиний в день. Бразильские бизнесмены обязательно приглашают партнеров на кофе, за которым решаются важные вопросы, а хозяйки всегда предлагают кофе гостям, поскольку кофе — это символ гостеприимства в Бразилии.

Пожалуй, в Бразилии искусство приготовления кофе доведено до совершенства, как ни в каком другом государстве. Приготовление кофе начинается с очень чистой посуды, пресной воды, точных мер, и "настоящий бразилец" никогда не позволит кофе кипеть. Между завтраком и обедом бразильцы перекусывают — кофе с пирогом или бисквитами, фруктовыми соками и едой из фаст-фуда.

Кофе «по-сельски»


В турку (предпочтительно медную) насыпать тонко молотый кофе (из расчета — одна мерная ложка на чашку), сахар добавить по вкусу. Затем нагреть кофе на медленном огне, пока не начнет подниматься пенка. Не давая кофе закипеть, снять с огня и дать пенке опуститься. После чего процедуру нагревания повторить дважды. Чтобы гуща быстрее осела, можно добавить несколько капель холодной воды. Кофе разлить в мелкие чашечки, не процеживая.

Рецепты бразильской кухни:

Кофе по-бразильски
  » Традиционный бразильский кофе
  » Мокко-актив
  » Кофе «Пеле»
  » Гляссе по-бразильски
  » Бразильский крем-кофе
  » Кофе «по-сельски»
  » «Дамский» кофе
  » Кофе с яйцом
  » Кофе «Бразилиа»
  » Кофе с шиповником
  » Каппуччино по-бразильски
Бразильские первые блюда
  » Суп-пюре из чечевицы
  » Батата
  » Ореховый суп
  » Зимний суп «королевское козидо»
  » Суп из креветок
  » Пикантный суп с креветками
  » Суп с креветками и рыбой
  » Суп из говяжьих мозгов
  » Суп шангуа
  » Крем из лука (суп)
  » Крем из помидоров (суп)
  » Крем из кабачка (суп)
  » Крем из красной фасоли (суп)
  » Крем из шпината (суп)
  » Крем из гороха (суп)
  » Аконау
  » Суп традиционный
  » Суп из зелёной фасоли
  » Уха из угря
  » Суп из сыра
  » Суп из баранины
  » Калду вэрде
  » Холодный суп из петрушки
  » Суп с кедровыми орешками
  » Картофельный суп
  » Фасолевый суп со свининой
  » Суп из цыплёнка с овощами
  » Суп из репчатого лука
  » Суп с пивом и сыром
  » Суп с рисом
Бразильские салаты
  » Салат «Пампас»
  » Бразильский салат с омарами
  » Салат бразильский
  » Салат сэвитне
  » Салат из ветчины, авокадо и груши
  » Ореховый салат
  » Салат из зелёной фасоли
  » Салат со шпинатом и маслинами
  » Салат из сёмги
  » Салат из копчёной сёмги
  » Острый салат с шурраско
  » Салат из баклажанов
  » Салат из авокадо I
  » Салат из авокадо II
  » Салат из мандаринов
  » Салат из баранины
  » Салат творожный
  » Салат праздничный
  » Смешанный салат
  » Салат под ароматным соусом
  » Салат из сыра в желе
  » Особый салат из курицы
  » Салат из копчёного цыплёнка
  » Салат из цыплёнка с имбирём
  » Салат из цыплёнка
Закуски и выпечки
  » Закуска со шпиком
  » Рыбный хлеб
  » Бразильские эмпанадас
  » Паштет куриный со свежим имбирём
  » Пирог с грибами и тыквой
  » Пирожки из трески
  » Сальтеньяс
  » Пудинг из инжира
  » Клафутти с виноградом
Бразильские вторые блюда из морепродуктов
  » Креветки с кокосовым молоком
  » Сливочные креветки, запечённые в тыкве
  » Креветки с ананасом
  » Креветки пири-пири на гриле
  » Креветки под соусом
  » Креветки с маракуйей в тыкве по рецепту колдуньи
  » Креветки в панировке
  » Печёные яйца с креветками и соусом
  » Кальмары жареные
  » Кангрехада (кангрежада)
  » Пикша по-бразильски
  » Рыбное филе маринованное
  » Усач, жаренный на решётке
  » Лосось в лимонном майонезе
  » Отварная форель
  » Треска в винном бульоне
  » Соленая треска с картофелем, луком и оливками
  » Треска по-семейному
  » Треска по рецепту штата Эспириту-Санту
  » Треска, фаршированная орехами и гранатом
  » Запечённый шашлык из рыбы
  » Осетрина, жаренная на решётке
  » Белуга тушёная
  » Бразильская креветочная мокека
  » Мокека из морепродуктов
  » Бакаляу африкану
  » Морской угорь по-бразильски
  » Морской окунь с картофелем
Бразильские вторые блюда из мяса
  » Спинка молодого барашка, жареная на решётке
  » Баранина на сковороде по-домашнему
  » Корейка баранья по-огородничьи
  » Ассорти по-бразильски
  » Свинина с ананасом и черносливом
  » Запечённая свиная нога
  » Карретейру-шурраско
  » Свиное филе, фаршированное колбасой и шпинатом
  » Свиное филе, фаршированное абрикосами
  » Мясо с базиликом и карри
  » Шашлык из телячьего сердца
  » Бифштекс
  » Печень по-бразильски
  » Печень, жаренная на решётке
  » Рубцы, жаренные на решётке
  » Телячья печень по-бразильски
  » Папинья с мясом
  » Такос по-бразильски
  » Говядина рублёная запечённая
  » Вяленое мясо с молочной маниоковой кашей
  » Вяленое мясо с пюре из маниоки
  » Вяленое мясо с рисом
  » Вяленое мясо от Наталии Орейро
  » Пасока
  » «Корова в трясине»
  » Фарофа по-кариокски
  » Пикадинью по рецепту штата Сан-Пауло
  » Шамбарил
  » Говяжий язык с вином
  » Сарапател
  » Индейка, жаренная на вертеле
  » Курица по-бразильски
  » Начинка для пирога с курицей
  » Ароматные тамалес
  » Эмбалайя
  » Эмпанадос из курицы
  » Куриное тимбале с ветчиной
  » Цыплёнок четер
  » Цыплёнок фаршированный
  » Цыплёнок с бананами
  » Цыплёнок с йогуртом
  » Цыплёнок в красном вине
  » Цыплёнок по-пиратски
Фейжоада
  » Простая фейжоада из чёрной фасоли
  » Фейжоада мясная с фасолью
  » Фейжоада свиная
  » Фейжоада простая
Гариниры и соусы
  » Рис по-бразильски
  » Пикантный рис
  » Рис с орехами кешью
  » Рис рассыпчатый
  » Рис рассыпчатый с чесноком
  » Рис с кока-колой
  » Рис с молоком
  » Рис с чёрной фасолью
  » Рис с креветками
  » Манты из риса
  » Острая рисовая начинка
  » Красная (чёрная) фасоль с рисом
  » Фейжоада с креветками
  » Туту по рецепту штата Минас-Жерайс
  » Фейжоада-де-шарке
  » Чёрная фасоль
  » Фасоль по рецепту погонщика скота
  » Шарики из фасоли с соусом чили
  » Релиш с луком, чили с кориандром
  » Кабачки с мясом
  » Баклажаны запечённые
  » Кибебе запечённое
  » Гизаду из сосисок с картофелем
  » Картошка по-бразильски
  » Картофель солёный
  » Картофель с сыром по-бразильски
  » Жуан кай на папас (картофель по-бразильски)
  » Картофельная запеканка по-бразильски
  » Бобы чёрные с чесноком
  » Крестьянское блюдо
  » «Женитьба»
  » Коллард тушёный
  » Фарофа
  » Бразильская сальса
  » Сальса из помидоров
  » Чечевица с помидорами
  » Острый соус
  » Соус по-бразильски
Сладкие блюда
  » Бразильский ореховый торт
  » Торт штата Сан-Паулу
  » Торт с яблоками
  » Торт с хурмой
  » Торт с инжиром
  » Торт из галет с персиками
  » Рулет «дерево благосостояния»
  » «Сыновья карнавала»
  » Рокамболе
  » Торт с кокосом и сгущённым молоком
  » Ананасовый торт с кремом
  » Заварной крем, запечённый с карамельной глазурью
  » Белковый крем
  » «Плавающий остров»
  » Лимонный мусс
  » Десерт с перцем
  » Бананы в сиропе из вина
  » Бананы запеченные
  » Десерт из бананов по-бразильски
  » Фруктовый щербет
  » Паве
  » Трюфели с вишней
  » Хурма с грецкими орехами
  » Желе из манго
  » Десерт из маракуйи
  » Бананы и яблоки в карамели
Бразильские коктейли
  » Экзотический фруктовый коктейль
  » Коктейль «кайпиринья»
  » Горький бразильский лаймад
  » Креольский пунш
  » Мохито
  » Молочный коктейль с бананом
  » Рефахо
  » Коктейль «хвост обезъяны»
  » Коктейль по-бразильски
  » Коктейль «пинунчо»

***

Скачать переводчики и словари

» Русско-португальский / португальско-русский словарь - популярный электронный словарь португальского языка - АльфаЛекс. Разработан на основе словаря общей лексики Алексея Владимировича Лазарева и Николая Викторовича Иванова.
» Португальский словарь - или точнее, толковый словарь португальского языка - Aurelio v.5.0.
» Словарь португальского языка для Windows Mobile Pocket PC - отличная программа для КПК
» Словарь португальского для мобильного телефона - ставим словарик на телефон

Скачать ВИДЕО

» «Губка Боб» (бразильский португальский) - скачать 2 серии
» «Черепашки-ниндзя» (бразильский португальский) - скачать 9 серий
» «Эй, Арнольд!» (бразильский португальский) - скачать 3 серии
» «Mission Hill» (бразильский португальский) - скачать 5 серий
» «Симпсоны» (бразильский португальский) - скачать 21 серию
» «Футурама» (бразильский португальский) - скачать 4 серии
» «Bibo Pai & Bob Filho» (бразильский португальский) - скачать 15 серий

Скачать АУДИО

» Аудиокурс португальского "Виза в Португалию" - несмотря на название, в аудиокурсе фигурирует бразильский вариант португальского языка (pt br)
» Аудиокурс "Португальский язык за рулем" - европейский вариант португальского языка (pt eu)
» Аудиокниги на португальском языке - в данный момент доступны 4 аудиокниги (бразильский вариант португальского)

Скачать печатные материалы

» Учебники и самоучители по португальскому языку - практически от "А" до "Я" (из Португалии, из Бразилии и отечественные)
» Пауло Коэльо на португальском - предлагаем вам скачать 16 книг Paulo Coelho (em português)
» Конституция Бразилии - можно скачать как на португальском, так и на русском

***

Изучение португальского языка в России

» Курсы португальского языка в Москве

Изучение португальского языка в Португалии

» Курсы португальского языка в Институте Камоэнса
» Курсы португальского языка в Институте Прикладной Психологии
» Другие курсы португальского языка в Португалии

Изучение португальского языка в Бразилии

» Курсы португальского языка в Бразилии

***

Статьи по португалоговорящим странам:

» История Португалии
» Экономика Португалии
» Позиция Португалии
» Радиостанции Португалии
» Обычаи и этикет португальцев
» История Бразилии
» Кухня Бразилии, рецепты
» Бразильские писатели
» ВТО (военно-техническое сотрудничество) Бразилии
» ВП (военная промышленность) Бразилии
» Музей Афро-Бразилии (Бразилия, г.Сан-Паулу)
» Кабо-Верде (Острова Зеленого Мыса)
» История Анголы
» Экономика Анголы
» Сказки португалоговорящих стран
» Радиостанции португалоговорящей Африки

Статьи по португальскому языку:

» Становление лексикологии в Португалии
» Становление португальского литературного языка в эпоху Возрождения
» Проникновение португальского языка в Бразилию
» Португальский язык на Шри-Ланке
» Португальский язык в СССР

Португальские писатели и поэты:

» Жозе Сарамаго
» Луис де Камоэнс
» Фернандо Пессоа
» Жозе Мария Феррейра де Кастру

Некоторые темы форума по португальскому языку:

» Бразильский вариант португальского
» Португальский язык в Африке
» Как смотреть португальское телевиденье через интернет
» Бразильские пословицы и поговорки на португальском
» Португальские скороговорки
» Поддержка португальского языка для FineReader
» Португальские стихи (em português)
» Португальский юмор
» Неправильные глаголы в португальском
» Аудио курсы португальского
» Грамматика португальского языка

Некоторые темы форума по Португалии:

» Спецслужбы Португалии
» Португальская кухня (рецепты)
» История португальских вин
» Фотографии острова Мадейра
» Фотографии Азорских островов
» Азорские Острова на видео





Португальский язык | Москва
Copyright © 2006-2014